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シンプルなお菓子 (Orange page books)
 
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シンプルなお菓子 (Orange page books) (大型本)

by 藤野 真紀子 (著)
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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

シンプルでモダンであること。ホンモノのお菓子の、おいしさの秘密はここにあります。料理研究家・藤野真紀子がおすすめする、とっておきのお菓子レシピ58点を紹介します。『オレンジページ』連載をまとめて刊行。


出版社からのコメント

本誌で人気の藤野真紀子さんの隔号連載「Simpleなお菓子」が、1冊にまとまりました。5年にわたる連載の中から、選びに選んだとっておきのレシピがいっぱい。ロールケーキやマドレーヌなど、さらにおいしく作りやすくなった新しいレシピや、フルーツケーキやいちごババロアなど、デコレーションが一新したお菓子……など、新たに撮り直したこだわりのレシピも満載です。また、シュークリームやバニラシフォンケーキなど、連載では紹介されていない新登場のお菓子も必見。お菓子作りの楽しさやできたてのおいしさを、この1冊でぜひ味わってみてください。

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26 of 28 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars １００冊以上のお菓子本でＮＯ１！, 2005/12/11
シンプルなお菓子と言うタイトルだけあって、本当にシンプルに
おうちで簡単に作れるお菓子がたくさん載っています。
お菓子作りはどうしても、道具がたくさん必要になると言うイメージが有り勝ちですが、
特別に高い道具を買い揃えなくて、作れる物がたくさん載っています。

私はお菓子作りが大好きで色んな料理研究家の方のレシピ本をたくさん持っていますが、
どの先生の本よりも、藤野真紀子先生のお菓子が一番おいしく品よく
作ることができます。
初心者の頃から、失敗も殆どしたことがありません。
（手際や、代用品なども細かく載っているからだと思います）
よく贈り物として作ることが多いのですが、毎回「おいしかった」「甘さも丁度よかった」と好評です。
喜ばれるおいしいお菓子を作るとき、毎回この本にお世話になっています。
もう使いすぎてボロボロになったので、もう１冊買わなきゃと思っています。

この本に載っているお菓子で一番好評なのはフィナンシェです。
これは本当に好評です。
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26 of 28 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 失敗が少なく、美味しいものばかり！, 2004/2/21
これまでの藤野真紀子さんのお菓子の本は、材料にしても作り方にしても少し本格的すぎるというか、趣味程度にお菓子を作る方には難しい部分があったと思いますが、この本はそんな方にもお勧めできる一冊です。紹介されているお菓子は焼き菓子から冷菓、オーブンいらずのお菓子、ショートケーキやチーズケーキ、クリスマスやバレンタイン向けのお菓子までジャンルは様様ですが、全てに共通して言えることは題名通り「シンプルなお菓子」ばかりだということです。余分な飾り気のない、シンプルなお菓子。でも、そこはさすが藤野真紀子さんの本です。ただのシンプルで終わるのでなく、どれも洗練された雰囲気を持ったシンプルさに仕上がっています。実際にいくつか作ってみましたが、どれも美味しく出来あがりました。初めて挑戦するお菓子でも、説明が写真付きで丁寧なところに助けられ上手くいきました。藤野さんのレシピは作る際のちょっとしたコツも多く書かれているので、失敗が少ないんですよね。オレンジページの連載もチェックするようになったほど、藤野さんの「シンプルなお菓子」にすっかりはまってしまいました。お菓子作りが好きな方にはぜひ手に入れていただきたい一冊です。
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12 of 13 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars シンプルだけど洗練されたお菓子, 2006/10/5
真紀子さんって、美味しくするためには、材料も時間も惜しまない。
そんなお菓子が多いから、できたお菓子は抜群に美味しいのはわかるけど、
気軽に作れないな。っていうイメージがあって、どうしても遠のいてしまいがちです。
でも、このレシピの材料はいたってシンプル。
他の本で紹介しているお菓子も、入手しにくい材料を他の物でアレンジしてあったり、
家庭で一般的に使われている型の容量にあわせた配合になっていたり。。。
すこしカジュアルな感じで作りやすくなっている気がします。
でもやはり真紀子さん。美しくできるよう計算されてある作り方、
少し時間がかかるものもあるけど、シンプルでも上品で洗練されたお菓子が出来上がります。
レシピは、焼きっぱなしのお菓子から、デコレーション、ババロア、プリンなど
バラエティーに富んでいて、しかも千円ちょっとで買えるのでなんだかお得な気分です。
とりあえずこれ一冊あれば、美味しいお菓子が色々作れそうです。
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5.0 out of 5 stars 初心者にぴったり
いくつか藤野さんの本を持っていますがこの本が一番実用的でした。... 続きを読む
Published 17 months ago by cupcake diva

4.0 out of 5 stars 洗練されたシンプルさ
藤野真紀子さんのお菓子というと、どうしても身構えてしまう感じがありますが
この本の材料はいたってシンプル。... 続きを読む
Published on 2007/1/9 by love-sign

1.0 out of 5 stars 美味しく出来ませんでした。
... 続きを読む
Published on 2006/12/23 by いつもは甘口

4.0 out of 5 stars シンプルで取りかかり易い
藤野真紀子先生のお菓子は、素敵だけど材料が手に入りにくかったり難しくて眺める程度だったのですが初めて購入しました。シンプルだけど、こだわりがあって美味しいレシピ... 続きを読む
Published on 2005/4/8 by tintin67

5.0 out of 5 stars タイトル通りシンプルだけど美味しい！
飾り気のないケーキなのですがレセピが素晴らしいです。
紹介されている通りに作っていけば、ずっしりとした美味しさに感動します。
ガトーショコラを作って... 続きを読む
Published on 2005/3/12 by iline365

5.0 out of 5 stars 「絶品！」の嵐が吹きまくります
「シンプルな」とついているように、確かにオーソドックスな物のレシピなのですが、とっても丁寧... 続きを読む
Published on 2005/2/7 by 水井　香

5.0 out of 5 stars ほんとにおいしい！
この本で初めて作ったのが、スコーンです☆
家でスコーンがどうしても作ってみたいと思い、
本屋に行って、色んな本に目を通してどれにしようか決めて、続きを読む
Published on 2005/1/5

5.0 out of 5 stars オススメ！
この本で、パンナコッタを作ってみましたが、とっても美味しかったです☆
Published on 2004/11/19 by ami

5.0 out of 5 stars どれも美味しいですよ！
藤野さんの本は大好きで、１０冊以上持っています。どの本もすばらしいですが、この本は特に初心者には分かりやすいと思います。この本のパンケーキは最高に美味しく、もう... 続きを読む
Published on 2004/5/10 by moongarden1028

5.0 out of 5 stars お買い得です
もう、こちらの本はお買い得デス！藤野さんの最近のお菓子が濃縮されているのではないでしょうか？... 続きを読む
Published on 2004/3/31 by perle69jade2

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